Show cooking pasta - La Brigata di Goa

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En el primer trimestre de 2027, el curso de Pasta en Escena regresa a la Academia METRO de Milán. Cuatro días de formación con el chef Maurizio Lai, galardonado con una estrella Michelin, te ayudarán a perfeccionar tu técnica, preparación y presentación.

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🤝 Contrato para la temporada de verano de 2027

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Nuestros socios

Un proyecto innovador y atractivo que ofrece la oportunidad de trabajar en estructuras extranjeras de alto nivel, con la participación y las enseñanzas de una de las escuelas más importantes de Italia.

- Mattia Colombo

Grazie alla Brigata di Goa anch’io lavoro in un angolo di paradiso

- Claudio Sinno

Lavorare per “La Brigata di Goa” mi permette di viaggiare e apprendere nuove tecniche di cucina, come la conservazione sottovuoto di salse e pasta, mantenendo i sapori di casa. “Se si sogna insieme, la realtà comincia”. Daje La Brigata di Goa!

- Matteo Mastroianni

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